Apr. 9, 2016

Кексът на Жечка Сланинкова

Необходими продукти:

1 1/2 ч.ч. брашно
1 1/2 ч.ч. захар
6 яйца
1/2 ч.ч. олио
краве масло за намазване
1 с.л. какао
1 ванилия на прах /ванилова захар/

Начин на приготвяне:
Отделяме жълтъците и белтъците на яйцата.

В суха купа разбиваме белтъците, докато станат на твърд сняг. Прибавяме захарта, продължаваме да разбиваме с миксер.

В отделна купа размесваме жълтъците с дървена шпатула, заедно с олиото. Към сместа добавяме ванилията, продължаваме да разбъркваме.

Към белтъците прибавяме жълтъците, внимателно размесваме с дървена шпатула.

Постепенно прибавяме брашното, разбъркваме в една посока.

Намазваме с малко краве масло форма за печене на кекс. Изсипваме сместа, като оставяме малка част от тестото /около 2-3 с.л./

Остатъка смесваме с какао, разбъркваме много добре. Изсипваме върху останалото тесто.

С помощта на вилица правим кръгообразни движения до дъното на формата, за да оформим шарка.

Поставяме формата за кекс в предварително загрята фурна. Печем 40 мин. на долен реотан. След като тестото набъбне, включваме фурната и на горно печене. Печем още 5 мин.

http://www.zvezdev.com